Publicação

Food Research International publica pesquisas importantes e de alto impacto sobre alimentos. São aceitos apenas artigos de revisão novos, de alta qualidade e alto impacto e artigos de pesquisa originais, nas várias disciplinas relacionadas à ciência e a tecnologia de alimentos. É política do periódico publicar edições especiais sobre assuntos atuais e emergentes da pesquisa de alimentos ou áreas relacionadas, revisados ​​por comitês de reuniões científicas sobre ciência, tecnologia e engenharia de alimentos.

Nesta edição especial serão convidados à submissão ao Food Research International trabalhos selecionados pelo comitê científico do SenseLatam 2020 relacionados aos temas:
  • Sustentabilidade e Responsabilidade Social
  • Comportamento do Consumidor
  • Métodos Sensoriais e/ou Emergentes
  • Sensometria
  • Marketing Sensorial e Neurociência
  • Regulamentação e Rotulagem
  • Correlação com Análise Instrumental

Para mais informações, acesse: https://www.journals.elsevier.com/food-research-international