I Congreso Latinoamericano de Ciencias Sensoriales y del Consumidor

Del 24 al 26 de noviembre de 2020

Online


Important Dates

  • 25
    agosto - 2020 Fin del envío de trabajos y workshops
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  • 14
    septiembre - 2020 Divulgación de los workshops aprobados
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  • 30
    septiembre - 2020 Divulgación de los trabajos aprobados

¿Cómo le gustaría sentir el mundo en el futuro?

El I Congreso Latinoamericano de Ciencias Sensoriales y del Consumidor integrará a profesionales y científicos experimentados, jóvenes y estudiantes que emplean las herramientas sensoriales para explorar nuevos horizontes y las fronteras del conocimiento.

Será una gran oportunidad para promover la difusión de las acciones desarrolladas por las universidades, institutos de investigación y empresas privadas.

La percepción sensorial y las respuestas afectivas desempeñan un rol crucial en muchos sectores tales como el alimentario, cosmético, farmacéutico, químico y textil, contribuyendo a la sustentabilidad económica, social, ambiental y cultural con el objetivo de apoyar el bienestar del consumidor.

El I SenseLatam pretende aliar el concepto de bienestar a la Sustentabilidad abordándolos a través de los enfoques:

  • Sustentabilidad y responsabilidad social
  • Salud, Bienestar y emociones
  • Comportamiento del consumidor
  • Métodos sensoriales y/o emergentes
  • Sensometría
  • Marketing sensorial y neurociencia
  • Aspectos regulatorios y etiquetado de alimentos
  • Correlación con análisis instrumental
  • Estudios con consumidores de poblaciones vulnerables

El I Congreso Latinoamericano de Ciencias Sensoriales y del Consumidor será completamente online, permitiendo que más personas tengan acceso a todas las novedades y contenidos que estarán disponibles.

¡Le esperamos!

Conozca los Ponentes